Wij vinden het altijd super leuk als mensen erg gepassioneerd zijn in wat ze doen. Mensen die van hun hobby hun werk hebben gemaakt. Mensen die hun werk niet als werk zien. Adam & Paul zijn hier de perfecte voorbeelden van. Jeugdvrienden en tevens eigenaren van Lot Sixty One, Roasters in Amsterdam. Oorspronkelijk komen ze uit Australië, hebben een tijdje een aantal coffee bars gerund in New York, en nu dus gevestigd in Amsterdam.
Lot Sixty One vestigingen
De eerste vestiging van Lot Sixty One is gelegen in de Jordaan aan de Eerste Tuindwarsstraat, maar sinds juni 2013 vind je aan de Kinkerstraat in Amsterdam een tweede vestiging. Het verschil tussen deze twee vestigingen is dat je bij Lot Sixty One in de Jordaan binnen komt, een kopje koffie en een cake neemt en gewoon relaxt. Hier zit bovendien ook de industrieel vintage en antiek winkel Sourced And Sold/ Harvest and Company. In de Kinkerstraat word je echt meegenomen in de koffie experience. Waar de koffiebrander staat, de filterkoffie kan proeven en zelfs deel kan nemen aan de workshops.
Ik zou zeggen: Let’s try some real coffee!